Köksbordet

Köksbordet blev färdigt tillslut. Stod ute i solen och slipade hela lördagen. Började slipa för hand men insåg att jag inte hade tålamod till det, tog för lång tid. Använda en liten slipmaskin istället. Händerna vibrerade hela kvällen sedan.

Jag började med att lägga klister med limpistol i dom största sprickorna, hade nog inte gått att bara spackla. Sprickorna var rejäla! Spacklade för att jämna till lite, slipade för hand.

Första lagret målade jag med Annie Sloans chalkpaints färg Provence och nästa lager blev original. Sedan slipade jag som en besatt;). Tur att det var väder att stå ute i. Det slipdammet är ingen lek att städa bort inomhus. Letar sig in överallt. När slipningen var över lackade jag ytan med Annie Sloans lack, 2 tunna lager. Ytan känns betydligt mer hållbar nu än innan.

Nu ska jag bara vänja mig. Jag gillar färgen, men jag är ganska så neutral i mina färgval i vanliga fall, så det känns lite tivoli över det hela.

Det går väl några månader sedan målar jag väl om igen, french linnen utan slitningar, kanske.

image

image

image

image

image

image

image

image

image

imageimage

Ha det fint i solen

Continue Reading

Renovering av köksbordet

Japp, istället för att njuta av solen började jag en renovering av köksbordet. Har ju berättat om det tidigare, hur bordsskivan sprack. Så häromnatten vaknade jag av en dröm där hela bordet gick isär. Så på morgonen när jag vaknade hade jag fullständig panik och tänkte att jag måste ta tag i det här nu! på en gång! Har inte varit till en snickare ännu och beställt ny skiva så jag renoverar den istället tillsvidare. Träet känns lite konstigt, mjukt och tyvärr fortfarande fuktigt, konstigt. Så frågan är hur det kommer att bli?

Jag kommer att använda mig av Annie Sloans chalk paint, älskar färgen, och lacka skivan efter med Annie Sloans lack, så den blir lite tåligare. Jag får hoppas jag inte förseglar fukten i bordet bara. Jaja, det håller så länge det håller, kan inte bli sämre än det som är.

image

imageimage

image


image

Jag började med igår morse med att lägga lim med limpistol i sprickorna. Sprickorna var ju rätt stora så dom behövdes fyllas i ordentlig. Sedan skar jag bort överflödet, slipade ner ojämnheter lätt och spacklade över dom ojämnheter jag inte kunde slipa ner. Det finns säkert någon hantverkskunnig person som vrider sig av ångest över hur jag har gått till väga;). Jag bjuder på det!

Jag överväger om jag ska ta ett lager med kvistlack i botten först innan jag målar på färgen? Det är en lite knepig yta. Ja, vi får se.

Skönt väder är det iallafall här hos oss på västkusten, så det blir till att bära ut bordet och stå i solen. En får passa sig lite känner jag, brände upp näsan lite igår, som varje vår i den första solen.

Till kvällen blir det till att grilla igen, mysigt när man kan flytta ut större delen av dagen. Lite semesterfeeling.

Nä, nu blir det till att åka och köpa färg! Fortsättning följer;)).

Ha det gott i solen!

 

Continue Reading

Kristihimmel

image

Det verkar som om vädret till Kristihimmel är på gång att bli varmt!, sommarvarmt! Kanske jag till och med kan få ner örterna i jorden den här gången. Sist jag försökte, hade precis börjat att gräva, ja, då började det att snöa. Det var bara att ta med plantorna in igen och vänta på bättre väder. Som verkar ha hittat hit nu, iallafall till västkusten. Så skönt!

Helgen som passerade var det ju som bekant konfirmation. Jag hade både LCHF och något för kolhydrats-sockerätarna. Till LCHF:arna gjorde jag en chokladtårta. Inte alls mycket socker i, inte heller sötad med konstgjort socker utan honung. Tycker det känns bättre än både vitt socker och konstgjort. Det blir ju inte så ofta som jag äter sött iallafall. Mörk choklad var det i den och valrhonas chokladpulver hade jag. Naturligtvis gjorde jag fel när jag skulle blanda ihop smeten, konsistensen hade nog blivit bättre om jag läst receptet ordentligt. Men,men tror ingen lade märket till det. En god tårta med mycket chokladsmak och inte alltför söt. Den går snabbt att göra också, även om man gör rätt ;). Något för morsdag kanske?

Chokladtårta med glasyr (från aprilnumret av Ny vikt med LCHF)

200 g smör

1 dl honung (eller vad du föredrar)

1 dl kakao (jag hade valerhonas)

1½ dl mandelmjöl

½ dl kokosmjöl

2 ½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

5 ägg

1 dl grädde

70 g mörk choklad

Smör och mandelmjöl till formen

Glasyr

100 g mörk choklad

½ dl vispgrädde

Till servering

Lättvispad grädde och bär

Så här gör du

Sätt ugnen på 175º. Smält smöret och låt det svalna lite. Blanda sötning, kakao, hackad choklad, bakpulver, mandelmjöl, vaniljpulver och kokosmjöl.

Dela äggen och rör ner gulorna i det avsvalnade smöret. Rör ner smörblandningen i det torra ingredienserna och blanda väl.

Vispa äggvitor och grädden var för sig. Grädden ska ha en rätt tjock konsistens.

Rör ner äggvitor och grädde i chokladsmeten och häll i en smord och bröad (mandelmjöl) form.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.

Smält chokladen i vattenbad och blanda i grädden. Stryk glasyren över kakan när den svalnat. Servera med grädde och bär.

Ha en fin och solig dag

Continue Reading

Konfirmationshelg

image

Då var denna konfirmationshelg slut! Nattvarden är gjord och dottern kan pusta ut. Vi med! Mycke meck innan, men trevligt att samla (nästan) hela familjen. Trångt och mysigt. Det är ju inte så jätte ofta man samlas. Alla i familjen är ju inte LCHF:are, men vi är ju några stycken. Jag försökte tillgodose även ”dom andra”;)). Det blev dubbelmarinerad fläskfilé, citronmarinerad kyckling, tabbouleh på blomkål och pastasallad med hemgjord tomatpesto. Tzatziki, avokadomajonnäs och en grönsallad med physsalis. Det fick bli enkelt, och snabbt att slänga fram när alla kommer från kyrkan.

Till dessert hade dottern beställt sin favorittårta, red velvet. Till LCHF:arna gjorde jag en chokladtårta med hallon och grädde. Minstingarna tänkte jag skulle tycka om vaniljhjärtan som gjordes i en långpanna, från jennys matblogg. Smidigt när man är många. Nu blev ju mina hjärtan inte så fina som Jennys, men jag hoppas dom blev lika goda;).

Köttet började jag marinera i första marinaden redan i torsdags. Stekte upp det på fredagen och lade fläskfilén i marinad nummer två. Kanske kan vara ett tips till morsdag. Allt förbereds innan, sedan bara att ställa fram när gästerna har kommit.

Dubbelmarinerad fläskfilé

ca 600-700 g fläskfilé

Marinad 1

2 rivna vitlöksklyftor

1 dl vitt torrt vin

½ dl olivolja

1 tsk torkad timjan

Marinad 2

2 rivna vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt, finhackad

½ dl hackad persilja

1 dl olivolja

2 msk soya, gärna tamari

1 ½ msk röd balsamvinäger

salt och peppar

Så här gjorde jag

Putsa köttet och rör ihop den första marinaden. Lägg i fläskfilén och låt det marinera över natten.

Dag 2. Sätt ugnen på 175°-200º. Ta upp och torka köttet lite lätt. Bryn filén i en stekpanna, lägg sedan över i en ungsfast form och stek klart i ugnen till innertemperatur är ca 70°. Det tar ca 20-30 min beroende på ugn.

Rör ihop marinad nummer två. Lägg det varma köttet i marinaden och låt ligga i kylen över natten. Vänd runt fläskfilén några gånger. Skär upp köttet tunt och ringla över lite marinad. Smidigt.

Resten av det vi tuggade i oss kommer senare.

image
Det nya köksporslinet fick jobba dagen till ära. Älskar turkost

image

Sista marineringen på fläskfilén.
Sista marineringen på fläskfilén.

 

image
Fläskfilé och kyckling

 

image
Chokladtårta

 

image
Red Velvet

 

Dessertbordet
Dessertbordet

image

image

 

image

Ha det fint

Continue Reading

Tomatpesto

Just nu är det fullt pådrag i köket. Musik på hög volym och rätter som förbereds och tillreds för konfirmationen imorgon. Blir lite blandad kompott, både LCHF och inte. Bara att välja det som passar gommen. Man gör som man vill. Jag vet vad jag vill;).

Gjorde en egen tomatpesto som blev väldans god, nötfri. Bytte pinjenötter mot solrosfrön. Kan tänka mig denna till en grillad köttbit, kanske till och med en lättstekt torskrygg. Lätt är det ju hur som helst att göra själv.

Det blir en stor sats

100 g soltorkade tomater

100 g riven parmesan

2 rivna vitlöksklyftor

75 g solroskärnor

1 kruka basilika

2 ½ dl olivolja

image

Kör ihop allt med en stavmixer eller matberedare. Servera till det du önskar.

Nä, nu är det dags att rusa vidare bland grytor och kastruller. Resten rätterna kommer senare.

Ha det fint

 

Continue Reading

Nytt porslin

image

Nu börjar det närma sig konfirmation och allt vad det innebär, nytt porslin bland annat. Insåg att jag inte hade komplett med tallrikar, muggar och assietter så att det blir någorlunda enhetligt. Vi blir ju några fler än vanligt kring middagsbordet.

Vi var på sju-årskalas i söndags till min syster dotter-dotter, då hade min syster-dotter, ( många döttrar ;)), köpt så fint porslin. Det fina är att det inte kostade skjortan och affären ligger 500 m ifrån där vi bor. Jag är lite vårdslös när det gäller koppar, tallrikar och muggar. Tappar och slår sönder i parti och minut. Diskmaskinen kan vara rätt brutal också. Så det känns ju bra att det inte slår för stora hål i plånboken.

Sagt och gjort, jag frågade min syster-dotter om jag fick härma henne. Jag valde lite andra färger så hon inte känner sig helt stalkad ;). Jag tog för en gång skulle porslin med lite avvikande färg, mot vad jag brukar välja. Min dotter tycker jag är så tråkig som inte väljer något annan än grått och beige. Men jag tycker det är så lätt att duka med dom färgerna. Lätt att kombinera med andra färger om jag känner för det. Så, den här gången blev det plommonlila och turkost. Men jag kunde ju inte helt frångå det vanliga, några beiga muggar fick blanda det plommonlila.

Alltid kul att byta ut porslinet ibland. Det var ett tag sedan sist. Frågar jag min man så tycker han att funkar som det är, tråkigt. Han får väl chocken när han ska plocka fram frukostporslinet imorgon, mycke färg i skåpet nu. Man behöver förnya sig ibland, eller hur?

Nä, nu är det dags att marinera fläskfilé och kyckling, blir en dubbelmarinad. Menyn kommer senare.

Ha det fint

image

Continue Reading

Musiktips från Jadelle och Wade Martin music

Bild lånad från Jadelles hemsida.

Lite musiktips så här på lördageftermiddag. Tror den här tjejen kan vara något att hålla öronen öppna för. Tydligen en norsk tjej som varit med i olika shower i Norge. Bland annat norska Idol och The Voice. Nu är hon i USA och samarbetar med Wade Martin en musikproducent. Det kan nog bli bra det här! Ska bli kul att se fortsättning på det här. (Bild lånad från Jadelles hemsida, Jadellmusic.com)

Ha det fint

Continue Reading

Goda bars

Jag tar mig inte alltid tid att sitta ner och äta lunch när jag jobbar. Inte bra alls, jag vet. Men när det är mycket att göra är det bara att köra på. Då kan bars vara en lösning, ibland. Inte ofta, mat är ju ett bättre alternativ. Barsen har lite tuggmotstånd och stillar begäret efter ”dålig” mat. Vissa dagar har jag bara the med kokosolja med mig och äter något när jag kommer hem. Någon variant av 5:2 som senare blev en 16:8.

Hittade ett väldigt bra recept på nyttiga bars i Annikas Paleokök. Dom kan man ju faktiskt tugga i sig i bilen mellan jobben om hungern slår till. Jag vet att jag ”borde” sitta ner och äta en riktig lunch, men som jag sa, jag tar mig inte tiden. Och kan jag få ner ett par nyttiga bars så får jag vara nöjd och glad. Och jag går inte vägen om godishyllan när jag handlar middagsmaten på vägen hem. Bara det är ju en seger för mig ;).

Jag hade i valrhonas 100% kakao i barsen, blev väldigt gott. Mycket chokladsmak, om man gillar det vill säga.  ca 10-12 bitar, ugn 175 grader

1 dl pumpa frön

1 dl kokosflingor

1 dl nötter (jag hade cashewnötter, hasselnötter och valnötter, ta det du gillar)

1/2 dl chiafrön

3 ägg

1 banan

0,75 dl kakao (valrhonas 100% kakao smakade fint till det här)

3 msk kokosolja

3 msk honung

Kör alltihop i matberedaren, häll smeten i en form som du klätt med bakplåtspapper med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min. Skär bitar när den svalnat. Ät med gott samvete!

Ha det fint

 

image

Continue Reading

Säg hej till galenskap


Idag har jag varit hos Henke Artdeson på studio Kalufs i Stenungsund, min frisör sedan, ja säkert 20 år??!!. Jisses, time flyes! Nåväl, när jag åker från honom är mitt huvud alltid fullt av idéer och galenskap som staplas på varandra. Det är själavård, hårvård och utbildning i entreprenörskap. Lite som ett kinderägg faktiskt, tre önskningar i en.

En riktig idéspruta är han den gode Henke, en sann entrepenör. Plockar lätt fram min galna sida, (som alltid ligger och lurar), och skapar oreda i mitt huvud också. Säger också, för jag vet att min frisör har lite oreda han med.;)) Kontrollbehovet jag vanligtvis besitter, får inte plats i mitt huvud när jag åker hem från salongen. Han smittar av sig sin entusiasm på mig och jag får känslan av att jag kan allt, och lite till! Behöver inte kontrollera allt in i minsta detalj. Jädrar, va jag tror på mig själv! Ingenting är omöjligt. Jag står vid ett vägskäl som blir allt tydligare och tydligare. Jag kan, jag vågar, jag vill!!

Hur gör folk som vågar kasta sig rakt ut i tomma intet? Börjar om från början med sina liv. Göra helt nya upptäckter om sig själv. Inte låser fast sig i traditioner och, ”så ska det vara, för så gör alla andra”. En känner ju hur man blir otåligare och otåligare för varje år som går. Kontroll freak som jag är har jag många måsten och ”ska bara” innan jag gör det jag vill. Ofta gör man ju det som förväntas av en.

Men jag tror att för varje dag som går kommer jag närmare det jag vill. Utan att för den delen köra över resten av familjen. Möjligen en tå eller så… Omgivningen måste bara lita lite mer på mig. Mannen i mitt liv har fått stå ut med många olika nycker och upptåg från min sida. Han är lugnet själv. Klarar av att vara på samma jobb i, ja va blir det snart 30 år. Det hade jag inte fixat. Jag riktigt känner hur jag hade skrumpnat ihop. Tur att vi är olika! Jag behöver något tryggt att hålla i när jag blåser iväg som ett frö för vinden.

image
Henke Artdeson på studio Kalufs

Jag får se de som så, att min man hade inte fått uppleva så många spännande saker om det inte vore för mig och min helt ostrukturerade sida.

Livet är föränderligt, bara för mig (och andra ;)) att hänga med.

Håll i hatten nu kör vi!

Continue Reading

Distans healing

Så, då har jag alltså fått healing på distans. Har känt mig så energilös ett tag och trött ett tag. Ingen lust att ta tag i saker som behöver göras. Ni vet, när allt känns som en belastning. Det som varit kul förut blir bara jobbigt. Nej, jag är inte deprimerad, bara trött och fattig på energi.

Marie var faktiskt fantastisk. Prickade i allt som var jag. Under tiden som healingen pågick fick jag så ont i magen. Det var ett ont jag inte kände igen och det varade inte länge. Efter själva sessionen berättade hon just det, att hon kände att jag hade ont i magen och hon rensade bort massor. Fick tydligen göra det i omgångar. Magen har alltid varit ett stort problemområde hos mig. Ända sedan jag var barn har magen krånglat. Den har blivit bra mycket bättre sedan jag slutade med både gluten och socker, men är inte helt ok. Minsta lilla felsteg känns. Mycket känslor i magen.

Även min huvudvärk kom på tal, nacken och tänderna. Man blir helt stum hur kan hon veta! Prickade även in rätt sida. Helt otroligt. Tydligen har jag svårt för att stänga av, och har lätt för att känna andras känslor. Jag är alldeles för öppen. Säger  ofta ja till saker som jag egentligen inte vill själv, för att hålla omgivningen nöjd. Japp, that’s me. Och när jag säger nej får jag dåligt samvete.

Vet ju inte om energin kommer tillbaka efter det här. Men nu hänger ju mycket på mig. Många knutor jag behöver lösa upp. Som bara jag kan göra på egen hand. Så nu har jag fått lite verktyg att göra så.

Ibland är det en lång väg att gå för att må och bli sitt allra bästa jag. Även om uppförsbacken är svettig och lång, är utsikten på toppen oslagbar.

image

Ha det fint

 

 

Continue Reading